Fårepølser - oppskrift
Ingredienser
5 kg fårekjøtt
2 kg flesk
3 kg hjerte
5 dl kjøttkraft
1 ½ ss salt pr. kg
Tilberedning
Mal, kjøtt, flesk og hjerte én gang. Bland i lunken kjøttkraft, gjerne kokt på ferske ben, og salt. Bland dette godt sammen.
Fyll deigen i godt rensede tarmer. Heng pølsene opp på et luftig sted.
Skal de røkes, bør de henge 2-3 dager i forkant.
ha' en god dag
Ingen kommentarer:
Send en kommentar